「小樽水産加工グランプリ」とは、小樽で製造されている水産加工品の魅力を広くアピールするとともに、ブランド化及び消費拡大を図ることを目的に、優れた水産加工品に表彰を行う取組みです。
小樽市や市内水産加工業者などで構成する「小樽水産加工品ブランド推進委員会」が主催、実施し、ここで高い評価を得た商品については、小樽を代表する水産加工品として、ホームページ上で情報発信するとともに、販路拡大の取組みに対し支援を行います。
第1回目は平成26年度に、第2回目は平成28年度に開催され、今回の第３回目は平成３０年度に下記の内容で実施されました。
第３回小樽水産加工グランプリ受賞商品決定
平成３０年８月２２日（水）に、グランドパーク小樽で第３回小樽水産加工グランプリを開催しました。
第３回目となるグランプリには、９社１２品の応募があり、いずれも地元小樽を代表する逸品となっています。
専門家による知識を活かした審査と、消費者の視点からの審査に分け、２２名の審査員による実食での審査で、項目ごとの採点と商品に対しての率直なご意見を伺いました。
受賞商品は、以下の３品が選ばれました。
金賞：小樽の小鍋
(企業名：株式会社 小樽海洋水産)
レンジアップ（電子レンジで加熱）で簡単に調理し、食べることのできる一人用の海鮮鍋です。調理する手間がなく、魚介・野菜が入り、隠し味に甘えび魚醤（自社製造）で、深い味わいに仕上げています。
《小樽市高島1丁目3番4号／0134-33-6323》
◎ＵＲＬ／https://www.otaru-kaiyo.co.jp/（外部サイト）
◆賞味期限／90日 ◆保存方法／要冷凍
銀賞：王様のうに（佃煮）
(企業名：有限会社入久三浦水産)
ミョウバン不使用の小樽産・塩水ウニ（ムラサキウニ）を原料に、水は一切使わずに日本酒・砂糖・醤油・みりんだけを加え、弱火で余分な水分がなくなるまで煮詰め、雲丹の持つ旨味と風味を凝縮させ、ちょっと贅沢な佃煮に仕上げました。１瓶に雲丹約７個分が入っています。
《小樽市祝津2丁目237番地／0134-25-7535》
◎ＵＲＬ／http://miurasuisan.com/（外部サイト）
◆賞味期限／90日 ◆保存方法／常温
銅賞：わらずか焼き
(企業名：ニコー食品株式会社)
蒲鉾原料として、最高級と言われている「わらずかすり身」を１００％使用した蒲鉾はこの商品だけと思われます。「わらずか焼き」白くて上品な味と弾力をお楽しみください。
《小樽市塩谷1丁目29番41号／工場連絡先0135-23-2181》
◆賞味期限／製造日より20日 ◆保存方法／要冷蔵
第３回小樽水産加工グランプリ全出品内容
| No. | 商品名 | 企業名 | 住所 | 電話番号 | URL |
|---|---|---|---|---|---|
| 01 | 春告巻 | 株式会社大八栗原蒲鉾店 | 北海道小樽市入船１丁目１１番１９号 | 0134-22-2566 | http://www.dai8kurihara.net |
| 02 | 北海道いわしのハーブマリネ | 株式会社ＮＳニッセイ | 北海道小樽市新光５丁目７番２号 | 0134-52-2022 | http://www.ns-nissei.com/ |
| 03 | 小樽産たこのやわらか煮 | 八丸堀内水産食品株式会社 | 北海道小樽市塩谷１丁目２０番１７号 | 0134-26-1811 | http://www.hatimaru.co.jp/ |
| 04 | さくら鱒とば | 株式会社飯坂冨士商店 | 北海道小樽市色内２丁目９番１６号 | 0134-23-2975 | http://www.iisakafuji.com/ |
| 05 | 小樽の小鍋 | 株式会社小樽海洋水産 | 北海道小樽市高島１丁目３番４号 | 0134-33-6323 | https://www.otaru-kaiyo.co.jp/ |
| 06 | 王様のうに（佃煮） | 有限会社入久三浦水産 | 北海道小樽市祝津２丁目２３７ | 0134-25-7535 | http://miurasuisan.com/ |
| 07 | 小樽産帆立稚貝の小樽焼帆立貝 | 有限会社ツクナカ | 北海道小樽市築港６番４号 | 0134-27-1233 | http://tukunaka.com/ |
| 08 | 丸干し赤がれい | 株式会社飯坂冨士商店 | 北海道小樽市色内２丁目９番１６号 | 0134-23-2975 | http://www.iisakafuji.com/ |
| 09 | わらずか焼き | ニコー食品株式会社 | 北海道小樽市塩谷１丁目２９番４１号 | 0135-23-2181 | なし |
| 10 | 北海道産帆立バター焼き | 株式会社小樽海洋水産 | 北海道小樽市高島１丁目３番４号 | 0134-33-6323 | https://www.otaru-kaiyo.co.jp/ |
| 11 | 海鮮ぶっかけ丼 | 株式会社小樽海洋水産 | 北海道小樽市高島１丁目３番４号 | 0134-33-6323 | https://www.otaru-kaiyo.co.jp/ |
| 12 | やわらかホタテ燻製 | 有限会社丸藤水産 | 北海道小樽市祝津２丁目３４８番地 | 0134-29-0581 | http://otaru-yakomaru.com/ |
第３回 平成３０年度 小樽水産加工グランプリの様子
