小樽水産加工グランプリ

 「小樽水産加工グランプリ」とは、小樽で製造されている水産加工品の魅力を広くアピールするとともに、ブランド化及び消費拡大を図ることを目的に、優れた水産加工品に表彰を行う取組みです。
小樽市や市内水産加工業者などで構成する「小樽水産加工品ブランド推進委員会」が主催、実施し、ここで高い評価を得た商品については、小樽を代表する水産加工品として、ホームページ上で情報発信するとともに、販路拡大の取組みに対し支援を行います。
第1回目は平成26年度に、第2回目は平成28年度に開催され、今回の第3回目は平成30年度に下記の内容で実施されました。

第3回小樽水産加工グランプリ受賞商品決定

平成30年8月22日(水)に、グランドパーク小樽で第3回小樽水産加工グランプリを開催しました。
第3回目となるグランプリには、9社12品の応募があり、いずれも地元小樽を代表する逸品となっています。
専門家による知識を活かした審査と、消費者の視点からの審査に分け、22名の審査員による実食での審査で、項目ごとの採点と商品に対しての率直なご意見を伺いました。
受賞商品は、以下の3品が選ばれました。

金賞:小樽の小鍋
(企業名:株式会社 小樽海洋水産)

金賞商品

レンジアップ(電子レンジで加熱)で簡単に調理し、食べることのできる一人用の海鮮鍋です。調理する手間がなく、魚介・野菜が入り、隠し味に甘えび魚醤(自社製造)で、深い味わいに仕上げています。

《小樽市高島1丁目3番4号/0134-33-6323》

◎URL/https://www.otaru-kaiyo.co.jp/(外部サイト)

◆賞味期限/90日 ◆保存方法/要冷凍

銀賞:王様のうに(佃煮)
(企業名:有限会社入久三浦水産)

ミョウバン不使用の小樽産・塩水ウニ(ムラサキウニ)を原料に、水は一切使わずに日本酒・砂糖・醤油・みりんだけを加え、弱火で余分な水分がなくなるまで煮詰め、雲丹の持つ旨味と風味を凝縮させ、ちょっと贅沢な佃煮に仕上げました。1瓶に雲丹約7個分が入っています。

《小樽市祝津2丁目237番地/0134-25-7535》

◎URL/http://miurasuisan.com/(外部サイト)

◆賞味期限/90日 ◆保存方法/常温

銅賞:わらずか焼き
(企業名:ニコー食品株式会社)

蒲鉾原料として、最高級と言われている「わらずかすり身」を100%使用した蒲鉾はこの商品だけと思われます。「わらずか焼き」白くて上品な味と弾力をお楽しみください。

《小樽市塩谷1丁目29番41号/工場連絡先0135-23-2181》

◆賞味期限/製造日より20日 ◆保存方法/要冷蔵

第3回小樽水産加工グランプリ全出品内容

No. 商品名 企業名 住所 電話番号 URL
01 春告巻 株式会社大八栗原蒲鉾店 北海道小樽市入船1丁目11番19号 0134-22-2566 http://www.dai8kurihara.net
02 北海道いわしのハーブマリネ 株式会社NSニッセイ 北海道小樽市新光5丁目7番2号 0134-52-2022 http://www.ns-nissei.com/
03 小樽産たこのやわらか煮 八丸堀内水産食品株式会社 北海道小樽市塩谷1丁目20番17号 0134-26-1811 http://www.hatimaru.co.jp/
04 さくら鱒とば 株式会社飯坂冨士商店 北海道小樽市色内2丁目9番16号 0134-23-2975 http://www.iisakafuji.com/
05 小樽の小鍋 株式会社小樽海洋水産 北海道小樽市高島1丁目3番4号 0134-33-6323 https://www.otaru-kaiyo.co.jp/
06 王様のうに(佃煮) 有限会社入久三浦水産 北海道小樽市祝津2丁目237 0134-25-7535 http://miurasuisan.com/
07 小樽産帆立稚貝の小樽焼帆立貝 有限会社ツクナカ 北海道小樽市築港6番4号 0134-27-1233 http://tukunaka.com/
08 丸干し赤がれい 株式会社飯坂冨士商店 北海道小樽市色内2丁目9番16号 0134-23-2975 http://www.iisakafuji.com/
09 わらずか焼き ニコー食品株式会社 北海道小樽市塩谷1丁目29番41号 0135-23-2181 なし
10 北海道産帆立バター焼き 株式会社小樽海洋水産 北海道小樽市高島1丁目3番4号 0134-33-6323 https://www.otaru-kaiyo.co.jp/
11 海鮮ぶっかけ丼 株式会社小樽海洋水産 北海道小樽市高島1丁目3番4号 0134-33-6323 https://www.otaru-kaiyo.co.jp/
12 やわらかホタテ燻製 有限会社丸藤水産 北海道小樽市祝津2丁目348番地 0134-29-0581 http://otaru-yakomaru.com/

第3回 平成30年度 小樽水産加工グランプリの様子