2017年11月
網元にしんやわらか炊き
小樽で水揚げされた鰊を砂糖と醤油・水のみで、じっくりと低温で煮込み、やわらかく炊き上げました
小樽前浜でとれたニシンを使用し、独自の製法で炊き上げた弊社の自信作です。手間を惜しまず長い間試作を繰返し、独特の風味や歯ざわりを出すことに成功しました。お子様からご高齢の方にも安心してお召し上がりいただける究極の逸品です。
感 想
とってもシンプルな味付けで、それでいて旨味があって、歯ごたえも良く美味しかった。真っ白なごはんにとても良く合うと思う。砂糖と醤油、それに水のみで丁寧に作り上げられ、職人の食へのこだわりが感じられる。骨もぜんぜん気にならないし、賞味期限も常温で９０日というのもうれしい限りです。
八丸堀内水産食品株式会社
〒048-2672 小樽市塩谷１丁目２０番１７号
TEL 0134-26-1811 FAX 0134-26-1824
ホームページ http://www.hatimaru.co.jp E-mail shop@hatimaru.co.jp
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